水煮鱼的新做法,色香味美,家人都喜欢吃

  • 日期:09-05
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水煮鱼是一种非常有名的家常菜。它也是一道辛辣诱人的菜肴,配上美味的肉类。今天小编将分享这种水煮鱼的做法,希望大家都喜欢。煮鱼有很多种方法,但要制作美味的水煮鱼,你需要一些小贴士。好的,我们来看看这种水煮鱼的做法。

准备原料:草鱼,大豆芽,料酒,生姜洋葱,油,盐,蛋清,干辣椒,淀粉,胡椒,豆瓣酱。

1.将生姜和洋葱大蒜洗净,将洋葱切成碎片,将生姜切成碎片,然后将大蒜切成末。将干辣椒切成小块。将豆芽清洗并控制成干水。将水加入锅中。打开水后,将洗过的大豆芽放入锅中,将水淹没约3分钟。

草鱼刮掉鳞片,清洁内脏。手术刀沿着鱼的脊柱切开,鱼被压平。将鱼头和鱼骨直接粉碎成小块。将鱼肉切成一块,不要太薄。切割后,用水清洗并去除鱼片上留下的血水。将洗过的鱼片放入碗中,加入蛋清,盐,淀粉和料酒,并腌制半小时。鱼头与鱼骨相同。

3.从锅中加入适量的油。油热后,加入豆瓣酱和一半干辣椒。翻转低温并翻炒,直到加入红油。将切碎的洋葱和大蒜加入炒菜中,并在鱼头上加入香味。鱼骨翻炒,加入适量的料酒和盐,然后加入适量的开水,只需不加配料。煮沸后,将腌好的鱼片慢慢放入锅中煮沸,直到鱼片变白。

4.取一个大碗,将水样豆芽放入一个大碗中,将煮好的鱼和汤倒入一个大碗里。再加一锅油,在油热后加入胡椒粉和另一半干辣椒。在小火炒熟之后,可以将香味浸透并倒在煮熟的鱼面上。

好的,这种美味的水煮鱼已经完成,易于学习,你学到了什么?今天的菜肴在这里分享。如果您有不同的做法和技巧,请在留言区留言并与所有人讨论。谢谢你的收看,下次见。