亏损扩张的瑞幸再出招 小鹿茶“单飞”三四线市场

  • 日期:09-20
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摘要

[亏损扩张的复仇,重新筹集小璐茶“单飞”第三四线市场]近日,瑞星咖啡宣布,为了更好地开发茶叶市场,它决定将小路茶品牌拆分运营独立。小路奶茶店在全国开业。 (国际金融报)

登录纳斯达克的瑞兴咖啡,“野心”不会停留在咖啡上。

日前,瑞迅咖啡宣布,为了更好地开发茶叶市场,决定将小路茶品牌分开独立经营,在全国开设小路茶叶店。

刘兴咖啡首席运营官刘健表示,鹿茶店应该是瑞星咖啡店的补充。其中,后者专注于一线和二线市场,而前者则侧重于二线,三线和四线市场。

对于自过去三个月成立以来已过去两年的瑞星,这种分裂行动似乎是“突然”。事实上,在瑞兴咖啡店,小路茶作为单独的系列推出仅仅几个月。但瑞星看到了这个市场。

“中国新茶市场发展迅速。三、四线城市由于经营规模小、缺乏强势品牌、专营品牌监管不力、缺乏优质产品供应和高效的供应链运作效率,消费者需求远未得到满足。瑞迅咖啡这么说。

目前,瑞星咖啡仍处于亏损扩张状态。小璐茶能给瑞星带来新的故事和新的成长动力吗?

分拆茶叶业务

瑞迅咖啡似乎总是用动作刷新纪录。

公开资料显示,今年4月,小露茶在北京和广州推出。此后,7月初,瑞迅咖啡正式宣布,将在全国范围内推出10多款小鲁茶产品,并正式进入新的茶产业。当时,瑞迅咖啡联合创始人、高级副总裁郭进一直表示,茶和咖啡已经成为办公室年轻人最爱喝的两种饮料。走进新茶是瑞星咖啡的既定战略。

根据天眼检查所显示的资料,小路茶(厦门)有限公司作为瑞兴咖啡(中国)有限公司的全资附属公司,于8月26日正式注册。

根据瑞生咖啡的说法,小璐茶和瑞生咖啡在很多方面都是相辅相成的。在产品方面,小路茶叶店还将销售瑞生咖啡全系列主咖啡产品,但茶产品将更加丰富。同时,瑞盛咖啡店将继续销售小璐茶的一些经典产品;在消费场景中,小路茶店将专注于休闲场景,瑞盛咖啡店将专注于办公空间。风景:在城市布局中,小路茶将专注于二,三,四线城市,而瑞兴咖啡将专注于一线和二线城市。

在瑞兴咖啡的会议记录中,瑞兴咖啡首席运营官刘健表示,为了配合小路茶叶店的发展,将开发独立的APP和小程序来订购小露茶。与此同时,瑞盛咖啡将推出新的零售合作伙伴模式。

据称,小路茶的新零售合作伙伴模式与传统加盟模式不同。运营合作伙伴负责选址,装修,招聘和订购。总部负责品牌营销,产品开发和供应链。等待。此外,合作模式不会在初期收取初始费用,品牌管理费等。只有当合作伙伴能够继续盈利时,品牌才会按一定比例吸取一定比例。

瑞兴咖啡告诉《国际金融报》记者,小璐茶店并非全部采用合作伙伴模式。 “我们已经开始同步对小路茶馆进行翻新。 10月份,大量自营小路茶馆将开业。“此外还透露瑞星咖啡店仍然是自给自足的,但也会在特殊地点开设合作伙伴。模型,如机场,火车站,医院或一些标志性建筑。

竞争沉没的市场

业内人士认为,瑞星咖啡显然是茶饮料的巨大市场规模。

来自艾媒咨询的数据显示,2018年,中国现制饮品门店数已超45万家,与此同时,新中式茶饮市场需求进一步扩张,2018年中国新中式茶饮市场规模超900亿元。

不过,目前茶饮市场头部连锁品牌很少,加盟店模式导致产品亦是参差不齐。当前,茶饮市场可以说面临诸多问题,同时也充满机会。

联商网高级顾问团成员王国平向《国际金融报》记者指出,在中国市场,一二线城市咖啡增速最快,处于爆发期,瑞幸咖啡此前正是直接切入增量最快的市场。相比而言,三四五线市场,茶饮容量最大,用小鹿茶来角逐下沉市场,几乎没有什么太像样的竞争对手,更不会像在咖啡领域还要先对标星巴克。

业内认为,瑞幸咖啡推出这一错位竞争战略,除了会为其抢占市场起到关键作用外,还有更多的考虑。

到现在为止,瑞幸咖啡的盈利问题一直为外界关注。其上个月公布的2019财年二季报显示,虽然整体净亏损扩大,但旗下门店的运营亏损已经在收窄。数据显示,瑞幸咖啡门店运营亏损较去年同期下降31.7%至5580万元,接近门店运营盈亏平衡点。中国食品产业分析师朱丹蓬认为,在此背景下,把小鹿茶单独运营,对公司运营的顺畅度以及包括未来小鹿茶的单独上市均有益处。

王国平则指出,瑞幸咖啡上市后,持续烧钱是需要注意的一个问题,因为这会影响到现有投资人的利益。“拆分小鹿茶,可以利用其它投资人以及加盟商的钱,通过类似瑞幸咖啡的打法,来快速抢占下沉市场份额”。

多名分析人士均向记者称,一旦未来时机成熟,小鹿茶不排除也会单独上市。“做盘上市是必然的,大家都要套现。”有观点这样指出。

机遇背后的挑战

目前,小鹿茶主打下线市场以及采取的合伙人模式较为受关注。这背后,是否也会有一些挑战?

有从事茶饮加盟的投资人告诉《国际金融报》记者,在一二线城市,消费者对于一些流量品牌尤其热衷,且对这些品牌有一定的认知。但在低线一些的市场,相应的特点并没那么突出。“下沉市场山寨很多,而且消费者对价格非常敏感。以西部地区某品牌为例,其产品价格基本压在10元以下,里面的配料量很多,很受当地人喜欢,非常走量”。

根据瑞幸咖啡APP显示的信息,目前小鹿茶的价格在20元以上,和咖啡的价格差不多。不过,当前的一些促销策略也较为吸引人。

36氪在其文章中指出,要在下沉市场站稳脚跟,小鹿茶就不能卖贵,而且需长期维持补贴价,甚至重新定价。

王国平也持有类似观点。他指出,小鹿茶定价与喜茶之类网红品牌看齐,目前三线城市还可以接受。但再继续下沉,必须要不断进行补贴。“四线及以下城市基本盘还是在10元上下,小鹿茶的定价在低线城市不具备太高的价格竞争力”。

王国平另表示,通过合伙人模式可以减轻小鹿茶的扩张压力,迅速切割下沉市场中高端消费部分。但在短暂迅猛扩张后,合伙人运营压力会凸显,常见的加盟商与品牌商争执可能就会上演。

他还认为,下沉市场商业供应量少,核心商业位置早被各式茶饮高价占领。“小鹿茶下沉或不一定能拿下合适的口岸,这也是需要重视的一个问题。”

(文章来源:国际金融报)

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