美食推荐:羊血豆腐,红烧鸭子,麻辣干锅田鸡,黄瓜猪肝

  • 日期:09-12
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08: 19: 29吃得好饭

羊肉血豆腐

材料:羊血,豆腐,大蒜,油,盐,糖和酒。

做法:1。将羊血切成小块,浸泡在沸水中捞出。

2将豆腐切成小块,浸泡在沸水中捞出。

3.洗净并切碎大蒜

将油加热4个平底锅,炒姜和蒜。

加入半小碗水,加入辣椒酱,糖,先抽烟,煮沸

6放入羊血,放入豆腐,加入酒,煮沸3分钟。

7.加入少许盐煮沸,加入胡椒粉,鸡精,撒上一些大蒜粉,炒好,撒上一些辣椒油。

黄瓜猪肝

材料:猪肝,黄瓜,油,姜,盐,白醋,料酒,鸡粉,淀粉,蚝油,酱油,培根。

实践

1.准备所有材料。

2.将猪肝切片并在水中浸泡半小时。

将黄瓜洗净,切成菱形切片,切成蒜片,姜切成两半,切成两半。

4.猪肝咸鲜排水,加适量盐,酱油,牡蛎油,白醋,淀粉和生姜,腌半小时。

5.将一些油倒入锅中,加热大蒜和生姜片。

6.加入猪肝,炒,美白。

7.加入黄瓜,炒一会儿。

8.加入适量的盐和鸡粉,搅拌均匀,然后关火,然后放入锅中。

辣和火锅鸡肉

配料:300克野鸡,10个干辣椒,10个辣椒,葱姜和大蒜,1匙酱油,1匙醋,1匙糖,4克盐,1匙白葡萄酒,适量食用油

做法:

1.洗净野鸡;

2,洋葱切成小块,生姜切片,大蒜用刀去皮拍;

3,天极斩块,加入盐和白酒淀粉10分钟;

4.将油放入锅中加热。将鸡肉加入田间煎炸,直至鸡肉略微变色。立即删除备用;

5,将底部的油留在锅中,以使胡椒闻起来;

6.放入干辣椒炒熟;

7.加入洋葱,生姜和大蒜,搅拌香气;

8.炒好的火鸡炒熟;

9.加入酱油醋,继续搅拌均匀,加入盐调味。

红烧鸭子

主料:鸭肉,花雕,洋葱,生姜,酱油,鸡肉,白糖,芝麻油,八角,肉桂;

实践

1.取出内脏后清洗鸭子,切掉臀部,取出其余部分;

2.将花雕,洋葱,姜,八角,肉桂,酱油,糖,芝麻油加入调理碗中,然后加入鸭片半小时以上;

3.在锅中加入少量油,加入生姜洋葱,锅内加热后翻炒。将鸭子在锅中炒。 (用于酸洗的八角形和肉桂也放入,但不需要果汁); p>

4.当鸭皮起皱时,在锅中加入适量的热水,然后加入酱油,适量的花雕和糖,并在高温下煮沸;

5.切换到中火并盖住烹饪。在此过程中,打开盖子,去除烹饪过程中产生的泡沫;

6.当果汁快速干燥后,加入少许糖,转向火上翻炒,然后放入锅中。

羊肉血豆腐

材料:羊血,豆腐,大蒜,油,盐,糖和酒。

做法:1。将羊血切成小块,浸泡在沸水中捞出。

2将豆腐切成小块,浸泡在沸水中捞出。

3.洗净并切碎大蒜

将油加热4个平底锅,炒姜和蒜。

加入半小碗水,加入辣椒酱,糖,先抽烟,煮沸

6放入羊血,放入豆腐,加入酒,煮沸3分钟。

7.加入少许盐煮沸,加入胡椒粉,鸡精,撒上一些大蒜粉,炒好,撒上一些辣椒油。

黄瓜猪肝

材料:猪肝,黄瓜,油,姜,盐,白醋,料酒,鸡粉,淀粉,蚝油,酱油,培根。

实践

1.准备所有材料。

2.将猪肝切片并在水中浸泡半小时。

将黄瓜洗净,切成菱形切片,切成蒜片,姜切成两半,切成两半。

4.猪肝咸鲜排水,加适量盐,酱油,牡蛎油,白醋,淀粉和生姜,腌半小时。

5.将一些油倒入锅中,加热大蒜和生姜片。

6.加入猪肝,炒,美白。

7.加入黄瓜,炒一会儿。

8.加入适量的盐和鸡粉,搅拌均匀,然后关火,然后放入锅中。

辣和火锅鸡肉

配料:山鸡300克,干辣椒10粒,辣椒10粒,洋葱姜蒜1匙,酱油1匙,醋1匙,糖1匙,盐4克,白葡萄酒1匙,食用油适量

练习:

1。清洗野鸡;

2、洋葱切成小块,姜片,大蒜用刀削皮射击;

3、青蛙鸡,加入盐和白葡萄酒淀粉10分钟;

4。把油放进锅里加热。把鸡放进田里,炒至鸡稍变色。立即取出备用件;

5、把底油留在锅里,闻胡椒的香味;

6。放入干辣椒炒一下;

7。加入洋葱、姜和大蒜搅拌香味;

8。在炒火鸡中炒一下;

9。加入酱油醋继续搅拌,加盐调味。

红烧鸭

配料:鸭、花雕、洋葱、姜、酱油、鸡肉、白糖、芝麻油、八角、肉桂;

实践

1。取出内脏后清洗鸭子,切下臀部,取出其余部分;

2。将花雕、洋葱、生姜、八角、肉桂、酱油、白糖、芝麻油加入调理碗中,然后加入鸭片半小时以上;

三。锅里放少量油,加入姜葱,锅热后炒。鸭子在锅里炒。(用来腌制的八角形和肉桂也放进去,但不需要果汁);p>

4。鸭皮起皱后,在锅中加入适量的热水,然后加入酱油、适量的花雕和白糖,用大火煮沸;

5。切换到中火,盖上烹饪盖。在此过程中,打开盖子以除去烹调过程中产生的泡沫;

6。当果汁很快变干后,加入一点糖,翻到火上翻炒,放在平底锅里食用。

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